Handwerk statt Fließband – unsere Philosophie

Was unterscheidet einen guten Burger von einem legendären? Die Haltung dahinter. Wir kochen nicht nach Schema F. Unser Grillmeister steht morgens schon in der Küche, formt die Pattys von Hand, würzt sie nur mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer – mehr braucht gutes Fleisch nicht. Dann geht es auf die glühend heiße Plancha. Der „Smash“: Das rohe Fleisch wird mit einem schweren Eisen flachgedrückt. Das erzeugt diese unwiderstehliche, karamellisierte Kruste, die für den echten Burger-Geschmack sorgt. Kein Dampfgaren, kein Vorbraten, keine Kompromisse.

Das Brötchen? Ein weiches, leicht gesüßtes Brioche-Bun, das wir kurz vor dem Servieren auf der Schnittfläche butterig anrösten. Es saugt die Säfte auf, ohne aufzuweichen. Die Soßen? Alles hausgemacht. Unser „Secret Sauce“ Rezept ist seit Eröffnung unverändert – eine Balance aus Süße, Säure und Umami, die du so nirgendwo anders bekommst. Wir glauben: Ein Burger ist nur so gut wie sein schwächstes Glied. Deshalb stimmt bei uns jedes Detail. Vom knackigen Eisbergsalat über die perfekt geschmolzene Scheibe Cheddar bis zum Gurkerl, das noch Biss hat.

Die Karte – Für jeden Geschmack der richtige Burger

Unsere Karte ist kein Telefonbuch. Sie ist kuratiert. Jeder Burger hat seinen Grund, dort zu stehen. Wir wechseln regelmäßig Specials, aber die Klassiker bleiben – weil sie perfekt sind.

Klassiker: Smash Burger, Cheese & Bacon

Der „Hanauer Original“ ist unser Aushängeschild. Zwei Smash-Patties (je 100g), doppelt Cheddar, knuspriger Bacon vom Duroc-Schwein, rote Zwiebeln, Gurken, Salat, Tomate und unsere Secret Sauce auf geröstetem Brioche. Simpel. Perfekt. Der „Cheese Lover“ verzichtet auf Bacon, dafür gibt es extra Käse und karamellisierte Zwiebeln. Der „Bacon Jam“ bringt eine süß-rauchige Marmelade aus Zwiebeln, Bacon und Whiskey mit rein. Puristen bestellen „Naked“ – nur Fleisch, Käse, Sauce, Bun. So muss das sein.

Specials: Trüffel, Pulled Beef & Co.

Wer es fancy mag, greift zum „Black Forest“. Trüffelmayo, Rucola, Parmesanchips, karamellisierte Birne und ein Patty, das mit Trüffelbutter veredelt wird. Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Unser „Pulled Beef Monster“ ist was für echte Hunger: 180g Smash Patty PLUS 100g zart geschmortes Pulled Beef (12 Stunden im Smoker), BBQ-Sauce, Coleslaw, Crispy Onions. Der „Blue Cheese Bomb“ mit würzigem Blauschimmelkäse, Birnen-Chutney und Walnüssen polarisiert – und hat treue Fans. Alle Specials gibt es solange der Vorrat reicht. Meist sind sie abends früh ausverkauft. Tipp: Früh kommen oder reservieren.

Veggie & Vegan: Kein Kompromiss beim Geschmack

Vegetarisch oder vegan essen heißt bei uns nicht „Beilage zum Fleisch“. Unsere Veggie-Pattys sind Eigenkreationen: Basis aus Schwarzen Bohnen, Haferflocken, geröstetem Gemüse, Gewürzen – paniert und knusprig gebraten. Der „Green Giant“ kommt mit Avocado-Creme, Feta, Rucola, Tomate, Granatapfelkernen. Vegan? Der „Beyond Hanau“ nutzt ein High-End-Pea-Protein-Patty, das blutet und schmeckt wie Rind, dazu veganer Cheddar, vegane Mayo, Röstzwiebeln. Selbst die Brioche-Buns backen wir auf Wunsch vegan (ohne Ei, ohne Milch). Unser Frittierfett ist getrennt – keine Kreuzkontamination. Wir nehmen das ernst.

Beilagen: Süßkartoffel-Pommes, Onion Rings, Coleslaw

Ein Burger braucht Seitenkicks. Unsere „Sweet Potato Fries“ sind der Bestseller: außen knusprig, innen weich, bestreut mit Meersalz und geräuchertem Paprika. Die „Classic Fries“ sind handgeschnitten, doppelt frittiert (blanchieren & finishen) für den perfekten Crunch. Onion Rings? Bierteig, pankobepaniert, goldbraun. Coleslaw? Hausgemacht mit Weißkohl, Möhre, Apfel, Joghurt-Dressing – leicht, frisch, nicht mayo-lastig. Dazu Dips: Knoblauch-Aioli, Sriracha-Mayo, Trüffel-Ketchup, BBQ. Für die Kalorienzähler: Side Salad mit Balsamico-Honig-Dressing.

Dein Besuch bei uns – Lage, Öffnungszeiten & Service

Wir wollen, dass dein Besuch easy ist. Vom Parken bis zur Zahlung.

Zentrale Lage in Hanau mit Parkmöglichkeiten

Du findest uns mitten in der Innenstadt, nur wenige Gehminuten vom Marktplatz, dem Congress Park Hanau und dem Bahnhof entfernt. Die Adresse ist zentral, aber ruhig gelegen. Direkt vor der Tür: Öffentliche Parkplätze (teils kostenpflichtig, teils mit Parkscheibe). Das Parkhaus „Forum Hanau“ und „Rathaus“ sind in 2 Minuten zu Fuß erreichbar. Mit dem ÖPNV: Haltestelle „Hanau Hauptbahnhof“ oder „Marktplatz“ – alles fußläufig. Fahrradständer gibt es vor dem Laden. Barrierefreier Zugang ist selbstverständlich.

Öffnungszeiten: Mittags & Abends für dich da

Wir haben durchgehend warm – keine Küchenpause am Nachmittag.
Montag bis Donnerstag: 11:30 – 22:00 Uhr (Küche bis 21:00)
Freitag & Samstag: 11:30 – 23:00 Uhr (Küche bis 22:00)
Sonntag & Feiertage: 12:00 – 21:00 Uhr (Küche bis 20:00)
Mittagsangebote (Burger + Beilage + Softdrink) gibt es Mo-Fr bis 14:30 Uhr. Perfekt für die Pause vom Job im Stadtzentrum oder Homeoffice-Trip in die City.

Reservierung, Take-Away & Lieferung

Reservieren geht easy: Online über unsere Website (Button oben rechts), per Telefon oder direkt vor Ort. Für Gruppen ab 8 Personen blockieren wir gern den separaten Bereich. Take-Away: Bestell am Tresen, per App oder Web – wir packen alles so ein, dass es zuhause noch knusprig ist (Buns & Soßen separat auf Wunsch). Lieferung: Über gängige Portale (Lieferando, Wolt) im Radius ca. 5 km (Innenstadt, Kesselstadt, Steinheim, Wolfgang, Großauheim). Selbstabholer bekommen 10 % Rabatt (ausgenommen Mittagsangebote & Getränke).

Was Gäste über uns sagen – Echte Bewertungen

„Endlich ein Burger in Hanau, der schmeckt wie in den USA, aber mit deutschem Qualitätsanspruch. Das Smash-Patty ist der Hammer, die Kruste knuspert richtig. Pommes top, Personal locker. Komme wieder!“ – Markus S., Google Maps

„Als Veganerin oft frustriert bei Burgerläden. Hier nicht! Eigenes Fett, veganes Bun, Patty schmeckt fleischig, Käse schmilzt. Fühle mich ernst genommen. Danke!“ – Sarah K., Tripadvisor

„Hatte meine Weihnachtsfeier im Grimm-Zimmer. 25 Leute, Burger-Buffet, Craft Beer Flat. Organisation entspannt, Essen heiß & frisch serviert, Stimmung super. Preis-Leistung top. Gerne wieder für Sommerfest.“ – Thomas R., Facebook

„Beste Süßkartoffelpommes der Stadt. Dip-Auswahl mega. Trüffel-Burger ist sein Geld wert. Lage super zum Shoppen in der City. Parkhaus nah.“ – Julia M., Yelp

Die häufigsten Fragen und Antworten zum Thema Burger Restaurant Hanau

Wo genau liegt das Restaurant in Hanau?

Wir befinden uns zentral in der Hanauer Innenstadt, in unmittelbarer Nähe zum Marktplatz, dem Congress Park und dem Hauptbahnhof. Die genaue Adresse findest du im Impressum und in der Fußzeile unserer Website. Öffentliche Parkhäuser (Forum, Rathaus) und Parkplätze vor der Tür sind in 1-2 Minuten zu Fuß erreichbar. Mit Bus und Bahn steigst du am besten am „Hanau Hauptbahnhof“ oder „Marktplatz“ aus.

Gibt es vegetarische und vegane Burger Optionen?

Absolut. Wir haben feste vegetarische und vegane Burger auf der Karte (z. B. „Green Giant“ veggie, „Beyond Hanau“ vegan). Unsere veganen Buns werden separat gebacken, wir nutzen eigenes Frittierfett für vegane Beilagen und kennzeichnen Allergene transparent. Auch bei den Specials gibt es fast immer eine pflanzliche Alternative.

Kann ich für größere Gruppen oder Events reservieren?

Ja, sehr gern. Unser separater Veranstaltungsraum („Grimm-Zimmer“) fasst 15 bis 40 Personen und ist ideal für Firmenfeiern, Geburtstage oder Weihnachtsfeiern. Wir bieten individuelle Menüs, Burger-Buffets oder Fingerfood an sowie Getränkepauschalen. Am besten frühzeitig per E-Mail oder Telefon anfragen, damit wir alles planen können.

Bietet ihr einen Lieferservice oder Take-Away an?

Beides. Take-Away bestellst du bequem über unsere Website, per App oder telefonisch und holst es ab (Selbstabholer-Rabatt 10 %). Lieferung läuft über die gängigen Portale (Lieferando, Wolt) in ganz Hanau (Innenstadt, Kesselstadt, Steinheim, Wolfgang, Großauheim, Lamboy). Wir verpacken Buns & Soßen separat, damit alles knusprig bleibt.

Woher kommt das Fleisch für die Burger?

Unser Rindfleisch beziehen wir ausschließlich von Partnerhöfen aus der Region – hauptsächlich Main-Kinzig-Kreis und Spessart. Die Tiere stehen auf der Weide, werden artgerecht gehalten und stressfrei geschlachtet. Das Fleisch wird trocken gereift (Dry Aged) für intensiven Geschmack. Kein Import, keine Massentierhaltung, volle Transparenz.

Gibt es Mittagsangebote?

Ja, Montag bis Freitag (außer feiertags) von 11:30 bis 14:30 Uhr. Du wählst einen Burger (auch Veggie/Vegan), eine Beilage (Pommes, Salat, Coleslaw) und ein Softgetränk (0,3l oder hausgemachte Limo) zum festen Vorzugspreis. Ideal für die Mittagspause aus dem Homeoffice oder vom Büro in der City.

Autoritäre Quellen

• Offizielle Website der Stadt Hanau (Stadtportrait, Wirtschaft, Tourismus)
• Hessisches Statistisches Landesamt (Bevölkerungsdaten, Struktur Hanau)
• DEHOGA Hessen (Branchenverband für Gastronomie & Hotellerie, Qualitätsstandards)
• Landkreis Main-Kinzig (Regionale Erzeuger, Landwirtschaft, Wirtschaftsförderung)